用料
黄油 | 90克 |
糖 | 70克 |
全蛋液 | 80克 |
低筋面粉 | 85克 |
可可粉 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
牛奶 | 45克 |
黑巧克力 | 50克 |
醇厚巧克力杯子蛋糕的做法
将软化的黄油和糖放入主锅,1分钟/速度4.5打发黄油
倒入一半的蛋液,30秒/速度4混匀;再倒入剩余蛋液,30秒/速度4混匀
倒入过筛后的低筋面粉、可可粉、泡打粉,30秒/速度4混合
加入牛奶、巧克力碎(或者烘焙巧克力豆),10秒/速度4混匀。倒入模具,放入预热好的175度烤箱,烘烤18分钟即可。这款蛋糕非常香软,不用完全冷却就可以食用,每一口都有小惊喜—醇醇的巧克力颗粒哦!因为含有丰富的黄油,蛋糕放入冰箱冷藏后会变硬,吃的时候可以回炉烘烤一下,就可以重新变得松软、香浓。