用料
熔岩巧克力杯子蛋糕的做法
所有材料称量好,低筋面粉过筛,黄油和巧克力隔水或微波炉加热至融化,搅拌均匀,冷却备用,烤箱220度预热
将鸡蛋和糖混合,用打蛋器搅打至颜色发白产生泡沫
加入冷却的巧克力,拌匀
筛入低筋面粉,拌匀,装入裱花袋
将面糊挤入纸杯(如果是6连模麦芬模具需要在模具内部涂抹黄油并撒上面粉防粘),放入预热好的烤箱中烘烤7分钟左右烘烤时间根据自家烤箱酌情,要刚好蛋糕外部烤熟,中心不要熟透,熟透了就不流心了
出炉,冷却2分钟后即可脱模
趁热吃会流心的,冷却后用微波炉加热后还可以流心