喜欢磅蛋糕 又可以保存较长的时间 最主要还那么的好吃
家里正好有食品商店买来的超赞花生酱 天气凉了也不会吃冷面了
那么好吃的花生酱浪费了太可惜 那我就来做个花生酱磅蛋糕吧
用料
| 低筋面粉 | 100g |
| 泡打粉 | 1/2勺 |
| 牛奶 | 100g |
| 绵白糖 | 50g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 无盐黄油 | 50g |
| 二锅头／朗姆酒 | 15ml |
| 葡萄干 | 50g |
| 花生酱 | 50g |
花生酱葡萄干磅蛋糕的做法
先用二锅头或者朗姆酒浸泡葡萄干备用。
用手动打蛋器打鸡蛋，加入绵白糖和牛奶，加入软化黄油和花生酱搅拌，加入过筛的泡打粉和低筋面粉，并且拌匀，变成没有任何粉状的面糊。
将浸泡在二锅头／朗姆酒里的葡萄干用厨房用纸吸干水分，把葡萄干放入面糊内搅拌。
将模具中垫一张料理纸，并把面糊倒入磅蛋糕模具中。震动下模具，170度，上下火，50分钟。
烤好的磅蛋糕冷却后切片。味道超级好哟。
小贴士
用朗姆酒／二锅头浸泡过的葡萄干，在烘培的过程中，大部分酒精都蒸发了，留下少许的酒味，让这款花生酱葡萄干磅蛋糕有出乎意料的好味道。大家一定要用朗姆酒／二锅头浸泡哟。我家木有朗姆酒，蛋糕里有朗姆酒的配方，我都用二锅头代替，真心觉得二锅头是个好东西，效果也出乎意料！
其实还能加一些坚果，核桃仁、杏仁之类的，味道会更加好 也更加健康哟 嘻嘻
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