减脂期过生日,仪式要有,热量要低一点。自己做才好控制热量。
用料
咖啡粉 | 2克 |
鸡蛋 | 2个 |
木糖醇 | 15克 |
低粉 | 10克 |
玉米淀粉 | 5克 |
杏仁粉 | 5克 |
椰子油 | 8克 |
温开水 | 30克 |
坚果水果干 | 适量 |
咖啡味蛋糕的做法
这个蛋糕总热量400大卡不到。当早餐还是可以的。
材料集合。
咖啡粉+温水溶解成咖啡液备用,低粉玉米淀粉杏仁粉混合在一起。
分离蛋清蛋黄
蛋黄+椰子油+混合粉+咖啡液(倒入咖啡液时有部分流外面去了,实际用到咖啡液应该20左右吧)搅匀备用。
蛋清+糖15克,打发到小尖角状态即可。
咖啡蛋黄也+蛋白霜混合均匀,倒入4寸加高蛋糕模具。烤箱150°提前预热。送入烤箱140°烤35分钟。
脱模,装饰。
咖啡味浓郁,蛋糕松软可口,美味极了!
小贴士
烤箱温度时间看状态而定。我的烤箱比较低级版,温度时间都不精确。