就是为了自己下一次做方便！
我用的就是雀巢黑咖啡，做出来是巧克力的味道。
想要黑咖啡口味，就根据自己的口味，减少糖就可以了！
这是符合我自己的口味！！！
刚刚好的甜度！
嘻嘻！
用料
| 咖啡粉 | 10克 |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 80克(30克蛋黄，50克蛋白) |
| 牛奶 | 60克 |
| 低粉 | 70克 |
| 油 | 20克没有味道的就可以 |
黑咖啡蛋糕的做法
蛋白和蛋黄分开！
1.蛋黄＋糖混合
2.加入牛奶混合，看不见牛奶
3.加入油混合，看不见油
4.加入咖啡粉和低粉，混合
到了这个程度，还有一些没有融化，不管它！
加一句，我用的是雀巢黑咖啡。
打发蛋白，糖分3次，放进去。
我喜欢蛋糕爆开，所以，我一般会打过头！
分三次加入混合
这个时候，预热烤箱。
150°烤箱，上下火
混合好，上模具！
震几下，气泡出来了，进烤箱。
140°，30分钟。
130°，20分钟。
这个看你自己的烤箱。
感觉好了，就拿出来。
后面的自由发挥！
因为我比较随性，不太在意好不好看，只在意好不好吃。
所以，我一般就直接脱模，吃了。
因为这个，热乎乎的有一种吃巧克力班戟的感觉。
我自己的感觉，不喜勿喷我！
拿出来的时候记得也是震几下。
然后是脱模，还是放凉脱模都可以！
放凉脱模的话，蛋糕好看！
一般到了第二天早上，要吃在放烤箱热一下，味道会不一样！
会有惊喜哦！
大家可以试一下！
小贴士
1.蛋白，一定是无水，无油的！
2.蛋白最好后打，不然容易消泡。
宝妈，特别注意这一点！
不然你蛋白打好，去照顾娃，那么蛋白会有消泡的可能，最后你的蛋糕就不软了！
所以，这一点一定要特别的关注！
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