跟闺蜜一起做的这款蛋糕。甜到心里
用料
| 黑巧克力 | 160克 |
| 黄油 | 125克 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 全蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 65克 |
| 朗姆酒 | 15克 |
| 低粉 | 65克 |
| 盐 | 1克 |
溶岩蛋糕的做法
烧一锅开水，离火，
黄油，巧克力切块，倒在一个碗里，隔水融化。要保证碗干净无水哦。巧克力遇水就结块无法融化
黄油巧克力融化的过程中，我们把舒芙蕾碗或者纸杯内壁涂一层黄油，以便更好的脱模
取两个蛋黄，两个全蛋，加入糖，盐，用电动打蛋器低速打到糖融化，不用打发。
巧克力自然冷却到到不烫手，不能放冰箱冷却哈。夏天多放一会儿。然后把鸡蛋液和巧克力液用手动打蛋器混匀，加入朗姆酒搅拌。
低粉过筛加入巧克力蛋液糊。用翻拌的手法搅拌均匀。切记不要搅拌过度。
做好的蛋糕糊倒入杯子或者舒芙蕾碗，八分满
如果用纸杯，要选大一点点的，太小的杯子，里面蛋糕容易熟，流心就不明显了
烤箱预热220度
预热的时候，刚好让蛋糕糊再晾一下，因为太热的蛋糕糊，中间容易熟，影响流心
220度烤8-10分钟
出炉了
我是两个孩子的宝妈
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备注:下厨房
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