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DIY生日蛋糕🎂

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.86W
DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃

生日蛋糕🎂自己DIY更有意义呀-12.31

用料  

鸡蛋 8个
低筋面粉 133g
玉米油 63g
牛奶 78g
砂糖 125g（蛋黄39g，蛋白86g，淡奶油中适量）
奶油 600g
水果 适量
红曲粉 8g

DIY生日蛋糕🎂的做法  

  1. 将蛋黄蛋白分离

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 蛋黄按顺序加入白砂糖、牛奶、玉米油、红曲粉搅拌均匀，充分乳化至蛋黄发白看不到油花，筛入低筋面粉，翻拌加Z字抽打拌均匀

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 打发蛋白，有直立的小尖角为止（三次加糖时间分别为：鱼眼泡、细腻、有纹路）

  4. 取一小部分蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀再倒入蛋白霜中，翻拌的手法

  5. 预热烤箱，上下火110度50分钟转上下火130度30分钟

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  6. 蛋糕切出三层（烤之前要记得震一下，不然容易像我这样有气泡）

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  7. 开始打发奶油，切水果

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  8. 继续切水果～

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  9. 一层蛋糕一层奶油一层水果～

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  10. 完成啦✅

    DIY生日蛋糕🎂的做法步骤图，怎么做好吃 第9张
Tags：生日蛋糕 DIY 好吃 DIY生日蛋糕
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