德式鸡蛋利口酒蛋糕Eierlikörkuchen Advocaat cake🍰

德国同事过生日的时候带来自制的蛋糕，简直惊艳味蕾，口感像香蕉蛋糕一样细腻，而且没有酒精的味道。网上的配方也是大同小异，简单的不得了，于是在入手了中空螺旋纹模具的当天就做了这款蛋糕‎|•'-'•)و✧
准备时间大概15-20分钟这样，省时省力。
模具德语名: Gugelhupfform

用料  

德式鸡蛋利口酒蛋糕Eierlikörkuchen Advocaat cake🍰的做法  

1. 在模具中抹上黄油，再涂薄薄的一层面粉，抖掉多余的面粉

2. 这样可以烤制好后更容易脱模

3. 用打蛋器将5个鸡蛋，白糖，香草糖充分搅拌，打到液体比较蓬松，颜色慢慢变浅。
   分批次缓缓加入250ml油和250ml的蛋黄酒，继续用打蛋器打发。
   先在另外的碗中混合低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉，再加入到之前的液体中充分搅拌至浓稠状。

4. 有纹路

5. 倒入模具中，大概七分满即可，放入预热好的烤箱中，170度上下火60分钟。如果是小烤箱，最好在蛋糕上盖一层锡箔纸以防上层烤焦。

6. 烤好后放凉蛋糕，倒扣在盘子中，上面均匀的洒上糖霜。

小贴士

如果是小型模具烘烤的时间可以减少到35分钟左右，可以用牙签试一下，成功的蛋糕内部组织蓬松且十分湿润的。