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6寸蛋糕胚

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:5.6K
6寸蛋糕胚的做法步骤图，6寸蛋糕胚怎么做好吃

💯戚风蛋糕详细做法🎂

用料  

低筋面粉 55克
牛奶 35克
细砂糖 45克
柠檬汁 适量
玉米油 35克
蛋清 3只
蛋黄 3只
玉米淀粉 5克

6寸蛋糕胚的做法  

  1. 3只蛋黄➕白糖➕玉米油➕纯牛奶搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌至无高粉

    6寸蛋糕胚的做法步骤图，6寸蛋糕胚怎么做好吃 第2张

  2. 蛋白里滴入数滴柠檬汁  再加入玉米淀粉和三分之一白糖打发至粗泡，再加入一半白糖打发至细泡，最后加入剩下的白糖打发至中间插筷子不倒

    6寸蛋糕胚的做法步骤图，6寸蛋糕胚怎么做好吃 第3张

  3. 先舀一勺蛋白霜加入蛋黄糊搅拌均匀，再倒入蛋白霜里快速搅拌  倒入容器

    6寸蛋糕胚的做法步骤图，6寸蛋糕胚怎么做好吃 第4张

  4. 用力震出气泡，烤箱预热165°五分钟

    6寸蛋糕胚的做法步骤图，6寸蛋糕胚怎么做好吃 第5张

  5. 烤箱调至上下层170°烤50分钟

    6寸蛋糕胚的做法步骤图，6寸蛋糕胚怎么做好吃 第6张

  6. 完全冷却脱模

    6寸蛋糕胚的做法步骤图，6寸蛋糕胚怎么做好吃 第7张

小贴士

❗️所有食材称量精准，容器要保证无水无油。
❗️烘焙时间50分钟，要根据自身烤箱的实际温度为准，可以用牙签插入判断蛋糕熟了没有

Tags：好吃 蛋糕 6寸蛋糕胚
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