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戚风蛋糕胚8寸，6寸

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:4.66K
戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图

为了家里的小崽子能吃上健康的东西，开始了烘焙之路

用料  

8寸
鸡蛋 5只
玉米油 50克
牛奶 60克
低筋面粉 90克
糖粉 45g
柠檬汁 5滴
6寸材料
鸡蛋 3个
糖粉 25克
玉米油 30克
纯牛奶 30克
低筋面粉 50克
柠檬汁 5滴

戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法  

  1. 蛋黄蛋清分离，蛋清碗要无油无水无蛋黄

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第2张

  2. 蛋黄碗加入糖分10g，纯牛奶，玉米油，然后搅拌

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第3张

  3. 搅拌均匀后筛入低粉

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第4张

  4. 要过筛哦

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第5张

  5. 然后这样z字搅拌，不能划圈搅拌

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第6张

  6. 然后打发蛋清，加5滴柠檬汁，剩下的糖分分三次加入

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第7张

  7. 蛋清打发到这种小尖尖就可以了，烤箱预热150°

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第8张

  8. 打发的蛋清分三次加入蛋黄液

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第9张

  9. 像这样搅拌

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第10张

  10. 混合均匀后导入容器，烤箱上下管130度烤一个小时，6寸也是差不多这个温度烤一个小时

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第11张

  11. 烤的时候真的很漂亮，忘记拍照片了，这个讲究看看，方子里的糖分我都是减半了的，跟蛋糕店比起没那么甜，如果想要蛋糕店口感的蛋糕就加双倍的糖分

    戚风蛋糕胚8寸，6寸的做法步骤图 第12张
Tags：蛋糕 戚风 戚风蛋糕胚8寸 6寸
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