最近在台湾很流行的一款蛋糕，一颗要卖好几百呢，重点是要新鲜，网纹瓜要选外形美，品质好的
这里特别记录一下我的薄片海绵蛋糕，这个配方和烤温刚刚好，做出了的很有弹性，做蛋糕卷也很棒
小美打淡奶油的方法：
组装好，冰箱冰一夜，等定型以后再切开
里面水果可以自由选择，尽量避免容易染色或者出水多的水果
蛋糕烤温：170度/10分钟
烤盘：28*28（如果不同烤盘，要自己调整烤的时间）
用料
| 哈密瓜🍈 | 1个 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 30克 |
| 沙拉油 | 30克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 50克 |
健康的哈密瓜蛋糕（因为很多水果）的做法
主锅洗干净，确定无水无油，放入鸡蛋和砂糖，设定12分钟/37度/速度4打发全蛋。⚠️同时烤箱预热170度
准备好牛奶和油，先用叉子混合均匀
面粉过筛备用
面粉倒入蝴蝶棒两侧，设定13秒/速度2-3
一边混合面粉，同时加入牛奶
做好的蛋糕糊倒入烤盘
稍微震一下，然后进烤箱10分钟（薄片蛋糕，所以我只烤10分钟，如果你的烤盘跟我不一样，一定要注意时间）
烤好是这样双面都很嫩的，没有上色
准备一颗网纹瓜，表皮洗干净
上面切开一片留做盖子，把里面的籽挖出来，果肉也稍微挖出一些，但是要留一定厚度
打发一份淡奶油，大约200-300g（根据瓜的大小）
然后先挤一点淡奶油，铺一层蛋糕，再挤一点淡奶油
里面的顺序淡奶油-蛋糕-淡奶油-水果-淡奶油-蛋糕…依次叠起来最后用一点淡奶油封口
盖上盖子，放进冰箱冷藏一夜定型
第二天切开的样子
切片，经过一夜的淡奶油吸满蜜瓜的香气，加上层层的水果和蛋糕，超级好吃😋
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