奶油霜纸杯蛋糕 yellow cupcake

最近好爱各种cupcake～奶油霜和蛋糕一口咬下去满满的幸福. 这个版本已经是减糖版了 不会像老外的cupcake一样甜腻～按此方子可做6个2 1/2-inch的cupcake噢

用料  

奶油霜纸杯蛋糕 yellow cupcake的做法  

1. 首先制作蛋糕，黄油室温软化，过筛粉类

2. 中速打发软化的黄油30秒，分次将糖分加入黄油中，持续打发至混合膨胀。

3. 分次加入鸡蛋液，加入香草精打发至混合。

4. 加入面粉和牛奶低速打至混合。

5. 将混合好的面糊倒入纸杯中至2/3满，烤箱提前预热175度烤15分钟。

6. 接下来制作奶油霜

7. 黄油室温软化后打发至膨胀。

8. 分次加入糖粉后继续打发。

9. 缓慢加入牛奶和香草精，打至奶油霜成型。

10. 接下来就可以裱花啦～将奶油霜加入裱花袋在蛋糕上裱出自己喜欢的形状。

11. 在奶油霜上可以加一些装饰～我加了柠檬皮屑和草莓。

12. 成品cupcake美美哒

小贴士

1. 蛋糕的口味可以自己变换，比如说在面糊中加入柠檬皮屑就变成了柠檬味儿～加入可可粉就变成了巧克力味。