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无敌蛋糕卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.79W
无敌蛋糕卷的做法步骤图，无敌蛋糕卷怎么做好吃

来自兔子老师👩‍🏫简化版

用料  

鸡蛋 5个
植物油 45g
牛奶 50g
细砂糖 66g
低筋粉 38g
粘米粉 30g
柠檬汁 挤两下

无敌蛋糕卷的做法  

  1. 蛋清蛋黄分离

  2. 将植物油和牛奶充分混合

  3. 加入过筛的低筋面粉和粘米粉，分两次加入蛋黄，搅拌均匀

  4. 蛋白从冰箱冷冻拿出 挤柠檬汁

  5. 打发粗泡后加入全部的糖，打发至8分湿性状态（打发干性了也没问题不要放弃）

  6. 取一勺打发好的蛋白放入步骤3中，搅拌均匀

  7. 把蛋黄全部导入打发好的蛋白，（切记不能消泡）

  8. 垫油布，将蛋糕糊倒入28*28的烤盘中，170度14分钟，140度14分钟

Tags：好吃 无敌蛋糕卷 无敌 蛋糕
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