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低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.22W
低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）的做法步骤图

烘培小白，摸索了几周，跟着其他方子不断地练手，哈哈哈，自己动手真是太开心了！太有成就感啦！老年生活的兴趣爱好之一：玩玩烘培！

用料  

奶油奶酪 120克
简爱0糖裸酸奶 55克
黄油 32克
鸡蛋 3个
代糖 20克
柠檬汁 适量

低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）的做法  

  1. 沉浸在手动的快乐中，忘了拍。奶酪黄油放置常温，隔热水搅拌均匀，再加入酸奶搅拌均匀。（全程隔热水保温哦）

  2. 蛋黄蛋白分离。蛋黄分次倒入奶酪糊中（先从热水中拿出来），快递搅拌，不会变蛋花状的。然后蛋黄糊依旧在热水中保温哦。

  3. 打发蛋白，放入柠檬汁，快速打发出泡泡后加入第一次代糖，代糖分三次加入吧。硬性打发。

  4. 蛋白+蛋黄糊切拌均匀，我自己还是小白，所以也不知自己做的消泡没哈哈哈。空气炸锅预热175度。

    低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）的做法步骤图 第2张

  5. 放入6寸活底模具，震两下。

    低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）的做法步骤图 第3张

  6. 烘烤中啦。170-175度，60分吧。时间到后，可以在空气炸锅中闷15分吧。

    低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）的做法步骤图 第4张

  7. 烤好了。表面用锡纸盖住了，上色还是蛮深的。摸起来有点飘飘的。应该吃起来就是云朵口感吧哈哈

    低碳芝士蛋糕（空气炸锅版本）的做法步骤图 第5张

小贴士

很简单，应该不会翻车的…
哈哈，感觉说得好心虚…
大家看着自己的烤箱或空气炸锅来预估时间吧

Tags：芝士 蛋糕 炸锅 低碳
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