![上海特制中馄饨的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "上海特制中馄饨的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-24
广式云吞，福建燕皮，千里香，北方扁食，四川抄手，馄饨真的各式各样，大致接近却都又不同，各有特色，不同之处在于皮子不同，包法不同，馅料不同，汤料也不同😋😋😋上海馄饨也分四大种，小馄饨，中馄饨，大馄饨，冷...
![上海大馄饨如何做才美味，怎么做上海大馄饨简单又好吃]( "上海大馄饨如何做才美味，怎么做上海大馄饨简单又好吃")
发表于：11-04
老爸弟弟是正宗的上海人，这段时间来我家，儿子特喜欢小伯做的上海大馄饨，昨天休息天，我要小伯教我上海大馄饨，总算有个步骤了用料青菜250克盐适量大馄饨皮50张夹心猪肉200克荠菜250克香菇10...
![上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）方法]( "上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜肉馄饨（附两种馄饨的包法）方法")
发表于：06-07
每次去上海鸿瑞兴，一定要点菜肉馄饨，那地道的上海本帮小吃的味道，总是让我念念不忘。为了健康，用的是鸡胸肉，加上小青菜和香菇，口味棒棒哒。方子分享了两种馄饨的包法，给厨友们借鉴。同时也分...
![馄饨上海柴火馄饨的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "馄饨上海柴火馄饨的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-24
隐藏于上海80年代弄堂里的一道夜宵美食～小时候的味道，现在外面的夜排挡很难吃到了～用料馄饨皮2斤猪肉1斤青菜2斤香菇5～8只豆腐干6块鸡蛋1～2颗生姜2片猪油2小勺盐适量料酒适量馄饨上海柴火馄...
![薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）方法]( "薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）食谱大全及做法，烹饪好吃的薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）方法")
发表于：03-25
用料淀粉5勺面粉500克水100克鸡蛋1个盐3克小葱1根肉馅儿100克糖1克蚝油1勺五香粉1勺生抽1勺老抽1勺薄皮馄饨（老上海正宗馄饨）的做法把淀粉面粉揉成团揉成这样擀成馄饨皮儿放一点儿馅儿两...
![上海特色 荠菜鲜肉馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海特色 荠菜鲜肉馄饨方法]( "上海特色 荠菜鲜肉馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海特色 荠菜鲜肉馄饨方法")
发表于：09-02
每年这个时期的荠菜应该是最好吃的把它与鲜肉混合在一起包成馄饨可谓是美味至极啊用料猪肉500G荠菜200G盐若干料酒若干糖若干生姜一片生抽若干馄饨皮若干虾皮若干上海特色荠菜鲜肉馄饨...
![虾仁馄饨鲜虾馄饨懒人馄饨简单上手食谱大全及做法，烹饪好吃的虾仁馄饨鲜虾馄饨懒人馄饨简单上手方法]( "虾仁馄饨鲜虾馄饨懒人馄饨简单上手食谱大全及做法，烹饪好吃的虾仁馄饨鲜虾馄饨懒人馄饨简单上手方法")
发表于：03-10
用料虾8只冰鲜虾鸡蛋3个黄瓜半根大葱半根馄饨皮4块钱香菜1小把紫菜1张生姜两片盐大半勺生抽1勺料酒1勺十三香1勺虾仁馄饨鲜虾馄饨懒人馄饨简单上手的做法首先把8只大虾去头去皮去虾线，...
![上卢馄饨如何做才美味，怎么做上卢馄饨简单又好吃]( "上卢馄饨如何做才美味，怎么做上卢馄饨简单又好吃")
发表于：05-31
上卢馄饨是浙江东阳的地方特色小吃，选料十分讲究，肉选用猪前腿与头之间的五花肉。五花肉精多肥少，软硬适中。如果选用腿部的肉，无论是后腿还是前腿，均太硬，吃起来干硬，不适合。肉馅中必须添加...
![上海味道-芹菜鲜肉馄饨 ＆ 油煎馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海味道-芹菜鲜肉馄饨 ＆ 油煎馄饨方法]( "上海味道-芹菜鲜肉馄饨 ＆ 油煎馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海味道-芹菜鲜肉馄饨 ＆ 油煎馄饨方法")
发表于：12-20
馄饨以皮薄，煮后有透明感，配着各式馅料的鲜美，非常招人喜爱！上海馄饨一般用白开水煮熟，煮制过程中经历“三沉三浮”，即在煮馄饨过程中另需加入三次凉水，方可保证煮熟。随后放入鸡汤、肉汤或者...
![上海荠菜虾仁肉馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海荠菜虾仁肉馄饨方法]( "上海荠菜虾仁肉馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海荠菜虾仁肉馄饨方法")
发表于：07-12
上海大馄饨以荠菜馅为主要材料。前些日子闺蜜任，在朋友圈炫晒DIY馄饨，看得我馋啊。昨日看望闺蜜sandy，她送了我些荠菜。回家时顺路买了肉糜，顺理成章就有了周末的美食。用料糖50g盐50g花椒...
![上海馄饨如何做才美味，怎么做上海馄饨简单又好吃]( "上海馄饨如何做才美味，怎么做上海馄饨简单又好吃")
发表于：06-22
用料馄饨皮青菜200g梅花肉200g香菇200g腌料酱油糖生粉胡椒粉米酒芝麻油上海馄饨的做法青菜洗干净煮熟挤干水分切碎；梅花肉洗干净搅成肉末；香菇泡软去蒂切成丁。全部材料加腌料拌好。包好...
![上海冷馄饨如何做才美味，怎么做上海冷馄饨简单又好吃]( "上海冷馄饨如何做才美味，怎么做上海冷馄饨简单又好吃")
发表于：06-10
在下厨房app搜了下冷馄饨都是馄饨的菜谱花生酱料都是随意～冷馄饨的关键在于花生酱。以前去店里都会和打菜的阿姨说，花生酱多放点哦！用料妈妈包的荠菜馄饨20个四季宝花生酱（有颗粒最好）3大勺...
![菜肉大馄饨（上海风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的菜肉大馄饨（上海风味）方法]( "菜肉大馄饨（上海风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的菜肉大馄饨（上海风味）方法")
发表于：05-22
记得上小学的时候，门口有个馄饨店，几乎包圆了我整个小学的早餐，一口大馄饨，一勺辣椒酱……用料馄饨皮300g馅料青菜600g上肉450g生粉2茶匙料酒1勺鸡蛋1只生抽1勺半盐2茶匙半糖半茶匙胡椒粉...
![老上海馄饨（早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海馄饨（早餐）方法]( "老上海馄饨（早餐）食谱大全及做法，烹饪好吃的老上海馄饨（早餐）方法")
发表于：05-06
用料虾仁200克肉糜150克料酒1茶匙盐1茶匙榨菜20克紫菜5克鸡高汤800毫升虾米1汤匙小馄饨皮500g盐适量香菜10克，切末白胡椒粉适量香葱10克，切末老上海馄饨（早餐）的做法虾仁放入主锅，3秒/速度5...
![上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨方法]( "上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海大馄饨，荠菜猪肉馅儿大馄饨方法")
发表于：02-07
钟爱面食的我，最先接受的上海菜之一，荠菜大馄饨！最先对我好的方式之一，也是隔三差五给我包馄饨吃！幸福的记忆用料荠菜500克猪肉馅500g香葱50g盐白胡椒粉黑胡椒粉麻油耗油生姜末紫菜虾皮上海...
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发表于：01-03
用料馄饨皮1斤肉馅半斤鸡腿菇2两鸡蛋清1个紫菜袋装榨菜少许生抽老抽盐糖香油胡椒粉醋上汤馄饨的做法肉馅码味。按自己的口味，调入老抽上色，调入生抽入味，加入少许盐、糖，顺一个方向搅打，并...
![上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）方法]( "上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海菜肉大馄饨（含大馄饨皮制作）方法")
发表于：05-07
这个方子放了两年半了，本意是自己做一个记录，完全是自己喜欢和习惯的口味。看到有厨友回复说碱味重了，那在此提醒一下，不喜欢碱味的可以不放碱。我从小吃的都是放碱的，所以习惯这个味道，没有...
![上海疫情特供-荠菜大馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海疫情特供-荠菜大馄饨方法]( "上海疫情特供-荠菜大馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的上海疫情特供-荠菜大馄饨方法")
发表于：12-22
疫情期间，家里的猪腿肉太多太多了。物资里的青菜也经常多得吃不完。馄饨可以说是消耗它俩的最佳方案。成品大约70个馄饨。耗时四个小时，以后可能不会再想做这个事情了，太费时间了。用料面...
![喷喷香的上海大馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的喷喷香的上海大馄饨方法]( "喷喷香的上海大馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的喷喷香的上海大馄饨方法")
发表于：03-30
德国疫情期间，为了减少与人接触，就不去亚洲超市买东西了。今天特馋家乡的大馄饨，干脆自己做馄饨皮吧。用料水120克精面粉300克馅料：猪肉末、聊、葱末、料酒、生抽、盐、胡椒粉（按自己要做多...
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发表于：07-11
出差外地，一次偶然机会遇到一个老上海馄饨店，这里馄饨很好吃，后来带了同事一起品尝，也是同感。找了机会就跟老板沟通，知道她们加盟连锁店情况和馅料配料。她们是有固定比例，我回去可以根据自...
![上海小馄饨如何做才美味，怎么做上海小馄饨简单又好吃]( "上海小馄饨如何做才美味，怎么做上海小馄饨简单又好吃")
发表于：04-14
百吃不厌的馄饨用料馄饨皮、猪肉、鸡蛋、盐、葱、猪油、榨菜、紫菜鸡精、料酒、上海小馄饨的做法肉剁碎放入盐料酒鸡精葱花一个方向搅拌鸡蛋打散用平底锅摊成蛋皮切成丝配料准备好开始...
![中午—馄饨如何做才美味，怎么做中午—馄饨简单又好吃]( "中午—馄饨如何做才美味，怎么做中午—馄饨简单又好吃")
发表于：09-18
用料馄饨皮10张鸡蛋2个香菇4朵生抽2勺中午—馄饨的做法馄饨是妈妈昨天包的。这碗馄饨的精髓在于我摊的蛋皮成功。汤底是用香菇泡的水加入生抽调成的，家里没有味淋，不然就是寿喜烧的汤底，...
![「山姆厨房」上海小馄饨（详细的包制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的「山姆厨房」上海小馄饨（详细的包制方法）方法]( "「山姆厨房」上海小馄饨（详细的包制方法）食谱大全及做法，烹饪好吃的「山姆厨房」上海小馄饨（详细的包制方法）方法")
发表于：04-27
不知道有多少上海小孩跟我一样，小时候的早饭很多时候是一碗小馄饨加一只茶叶蛋？还记得我念小学一年级的时候，学校门口的小饭店里小馄饨2元一碗。那时候的小馄饨皮又薄又透，肉馅若有似无。...
![上海大馄饨（私房秘制）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海大馄饨（私房秘制）方法]( "上海大馄饨（私房秘制）食谱大全及做法，烹饪好吃的上海大馄饨（私房秘制）方法")
发表于：09-27
用料猪肉1000g青菜500g金针菇500g黑木耳50g鸡蛋1只虾仁250g盐适量生抽少许葱末5g油5g黑胡椒2g上海大馄饨（私房秘制）的做法1将青菜清洗干净，汆烫后剁碎放入布袋挤出水份备用。2金针菇根部...
![懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨方法]( "懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨食谱大全及做法，烹饪好吃的懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨方法")
发表于：10-23
用料小葱一把盐1勺紫菜适量姜3片香油1勺馄饨皮50张（4元）鸡架1只花肉馅儿25元生抽1勺老抽半勺鸡精半勺饺子馅半勺懒人馄饨小葱馄饨鸡汤馄饨简单上手馄饨的做法材料买回来先把鸡架汤炖上，鸡...
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