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抹茶奶油奶酪蛋糕卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.04W
抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图

我们家有一个抹茶控，吃啥都喜欢抹茶味，所以啊买了青岚回来，做了抹茶味的夹心，这次主要告诉大家这个夹心的作法，真的好吃哦！

用料  

蛋糕卷 1个
淡奶油 200克
奶油奶酪 100克
青岚抹茶粉 6-7克
枫糖浆 30＋克
绵白糖 20克
纯牛奶 少许

抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法  

  1. 蛋糕卷的做法看前面的基础蛋糕卷的方子，我这次做的红丝绒，毕竟红配绿绝配嘛！

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第2张

  2. 蛋糕卷出炉晾至温热卷起放冰箱定型45分钟

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第3张

  3. 室温奶油奶酪加入枫糖浆，抹茶粉取出用少许牛奶调和加入奶油奶酪里

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第4张

  4. 用打蛋器搅打至顺滑

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第5张

  5. 淡奶油加入绵白糖打至8分发，有纹路不会塌就可以，不要打得太硬

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第6张

  6. 抹茶奶油奶酪加入打发的淡奶油中

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第7张

  7. 混合搅打均匀，尝一下味道，要自己喜欢的甜度就可以，因为我的枫糖浆不大甜而且青岚有些苦所以枫糖浆的量有些大，大家根据自己手头的原料适当的做一下调整即可！当然了，没有枫糖浆就全部白糖也可以。放入冰箱冷藏一会，如果天气很冷可以直接卷了！

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第8张

  8. 蛋糕卷定型后取出，轻轻打开

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第9张

  9. 铺上奶油，中间厚一些，边上留些余地以防卷的时候溢出！(纳闷为啥拍成这个颜色),方子里奶油奶酪馅用不完的，剩下的可以装个裱花头装饰蛋糕卷。

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第10张

  10. 卷好后放入冰箱冷藏三小时以上再切哈！我的冷藏时间不够结果切出来好难看！

    抹茶奶油奶酪蛋糕卷的做法步骤图 第11张

小贴士

这个奶油没啥难度的，反而卷卷有些难度，多做几次熟悉了就好！
枫糖浆有一股特殊的香气，所以我个人很是喜爱，加入到奶油里非常适合，除了成本有些高哈！下次发咖啡味的，也非常好吃

Tags：奶油 奶酪 蛋糕
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