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烫面古早芝士蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:8.22K
烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

一个20*15*5cm固底长方形模具的量,总是听说古早蛋糕很好吃,吃了吉姆大叔的感觉还可以,自己复原下,减糖,嗯,适合低糖的我

用料  

玉米油 45克
牛奶 60克
细砂糖 40克
柠檬 少许
鸡蛋 4个
低筋面粉 60克
咸芝士片 3-4片看个人喜欢

烫面古早芝士蛋糕的做法  

  1. 准备好材料,玉米油加入锅内,热至65度左右,倒入碗中

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 筛入低筋面粉后搅拌均匀,如下图

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 加入牛奶搅拌均匀

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 加入4个鸡蛋黄,搅拌均匀

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 搅拌均匀蛋黄糊后,150度10分钟预热烤箱

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 4个蛋白加入少许柠檬汁后,分三次加入细砂糖打发至湿性偏干

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,用翻拌手法混合均匀

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 将混合均匀的蛋黄糊倒回蛋白霜内,用刮刀翻拌手法混合均匀

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 模具用油纸包好,倒入二分之一蛋糕糊后,放入芝士片,再倒入剩余蛋糕糊刮平,震出大气泡

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 烤盘注入3cm高冷水,将模具放入烤盘内,上下火150度60分钟

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 出炉切开就可以享用了

    烫面古早芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
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