这是老美的方子，改良了一下。磅蛋糕就是重油重糖，改良了不会夸张的甜，但是减了油，湿润度口感的确有点下了降。
不过加入了柠檬屑，柠檬味道充裕！
用料
| 全用途面粉 | 250克 |
| 植物油 | 70克 |
| 糖 | 80克 |
| 酸奶 | 200克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 8克 |
| 盐 | 3克 |
| 柠檬屑 | 10克 |
| 香草精 | 1小勺 |
快手！酸奶柠檬磅蛋糕的做法
模子涂上油防粘，我还另外撒了点面粉。面粉、泡打粉、盐装一起，混合均匀后放旁边备用。
糖入盆，加入柠檬屑，用手让糖充分裹上柠檬屑，便湿润。这里忘记拍照了，就是用手马杀鸡它们，后来变成颗粒湿黏状。
倒入油搅拌好。
加入鸡蛋、香草精再继续搅拌。
倒入粉类，继续搅拌均匀。
烤箱预热，180度，粉料入模子，平整表面。
烤20分钟上色好看之后，盖锡纸再烤10分钟，插入牙签，顺利拔出不沾就OK啦！
出炉！
侧切
早餐或下午茶，蛋糕配上自制布朗尼，惬意～
小贴士
酸奶：因为用的是有糖的酸奶所以糖有减量；无糖的就加个20克吧！
柠檬屑是用工具，一点一点刨出来的，这个是比较费时间，不然准备时间就会更快！
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