三月风暖春意渐浓，水绿山青，次第桃红杏浅，最美不过樱花，七日樱花花吹雪，赏花人树下不禁吟一曲西厢旧词，花落水流红，闲愁万种，无语怨东风。
留不住的是花期，留得下的是花魂，收在眼里藏在心里和 肚里[偷笑]
[奸笑][奸笑]
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖 | 12克 |
| 盐 | 4克 |
| 水 | 140克 |
| 奶油奶酪 | 60克 |
| 草莓酱 | 40克 |
| 盐渍樱花 | 数个 |
| 红曲粉 | 适量 |
🌸樱花贝果的做法
在制作前盐渍樱花泡水30分钟左右去盐，展开放在厨房纸上去除水分。备用
面盆中放入面粉，红曲粉、酵母、糖倒在米粉的一边，盐单独放在一个小角落
然后中间挖坑倒入水用厨师机揉面10分钟揉至表面光滑
盖上保鲜膜放入烤箱中发酵至原先的2倍大小（温度28℃约1个小时）。
发酵好的面团分成4份，揉成球盖上保鲜膜放置醒发15分钟。
拿出一个面团用擀面杖擀成长方形，涂上草莓酱，放上奶油奶酪。
面片包着馅卷起，两边捏紧，其中一边用擀面杖擀平，用平的这一端裹住另一端，整理成环形。
2次发酵，30℃发酵40—50分钟左右，膨胀一圈时烤箱预热160℃。
取一口锅加水加热至冒小气泡后放入贝果，两面各煮30秒后取出。
立刻发烤箱中用160℃烤10分钟，取出放上盐渍樱花，再继续烤10分钟。注意观察上色状况，稍微上了色就需要盖上锡纸烘烤，这样烤出来的才会是粉色
立刻放烤箱中用160℃烤10分钟，取出放上盐渍樱花，再继续烤10分钟。注意观察上色状况，稍微上了色就需要盖上锡纸烘烤，这样烤出来的才会是粉色
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