香蕉买多了,有来不及吃的熟香蕉,不要担心哈,用来做好吃的香蕉蛋糕吧(^o^)/YES!
用料
香蕉(去皮) | 两根(约250g) |
低筋粉 | 200g |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 150g |
植物油 | 60g |
白砂糖 | 60g |
无铝泡打粉 | 9g |
零失败快手香蕉蛋糕的做法
香蕉去皮放盆里,用擀面杖捣烂。
鸡蛋打散,加入白砂糖、牛奶、植物油,用打蛋器搅拌均匀。
将香蕉泥加入2的混合物,搅拌均匀。
低筋面粉和泡打粉混合,筛入3的混合物,用橡皮刮刀搅拌至无干粉即可,切勿过度搅拌。
倒入模具,烤箱180°预热,中层烘烤约25分钟,至表面金黄色出炉。
小贴士
1、香蕉放得越熟,看出来的蛋糕香蕉味更加浓郁。其实我的香蕉是特意买来放了两个星期再做这个蛋糕的哦→_→
2、植物油可以换成融化的黄油,味道也会更加香浓,只不过我这次着急,所以偷懒直接用了植物油,也无伤大雅。不过用植物油的话,不要用有很浓味道的油哦,比如花生油等。
3、因为着急,也没有拍具体步骤,下次再补啦(>^ω^<)