周黑鸭～呀

是～～麻辣味的周黑鸭～呀

用料  

周黑鸭～呀的做法  

1. 料汁混合装入碗中。

2. 鸭翅鸡爪洗净剪掉指甲。

3. 入锅焯水，待水开2-3分钟，捞出过凉水

4. 放油，小火加冰糖炒出糖色。切记小火，不然就成焦糖了🙂，别问我为什么知道。

5. 倒入准备好的调料和啤酒。最好是关了火，再放，不然容易炸油。别问我为什么知道🤐

6. 放鸭翅，加开水没过鸭翅，大火烧开转小火，焖一小时左右，软硬看自己喜欢的口感适当调整时间。

7. 小火煮的过程根据个人口味加一些盐。最后关火后剩余汤汁可以泡着鸭翅更入味。