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夏日抹茶肥肥卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.08W
夏日抹茶肥肥卷的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

酸奶油
柠檬汁 30克
淡奶油 200克
蛋黄糊
玉米油 50克
抹茶粉 10克
酸奶油 70克
牛奶 25克
蛋黄 85克
低粉 70克
打发蛋白
蛋白 170克
细砂糖 65克
柠檬汁 5克
盐 2克
抹茶奶油
淡奶油 250克
抹茶粉 4-7克
白糖 30克
牛奶 15克

夏日抹茶肥肥卷的做法  

  1. 酸奶油，淡奶油200g倒入30g柠檬汁，静置30分钟，搅拌均匀放冰箱冷藏备用。

  2. 玉米油加入抹茶粉搅拌溶解，加入酸奶油，牛奶搅拌均匀，小火加热至50-60度，加入蛋黄，加入低粉，放置到40度左右保温。

  3. 打发蛋白，大弯勾状态。与蛋黄糊搅拌均匀，倒入烤盘，145度30分钟毛巾卷，完美。

Tags：肥肥 好吃 夏日抹茶肥肥卷
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