飘逸的红裙

这个蛋糕是为小姑子今天生日准备的。从昨晚做蛋糕胚开始我就在想做什么造型好呢？这心形蛋糕既要表达我的心意，又不能越界。心和玫瑰花🌹是一伙的，有心自然想到了玫瑰花🌹。，但那是情侣的专属，不适合我这个嫂子。无意中可淘宝时给了我灵感。这款红裙子即美丽又大方，既能表现出今天的寿星是一位爱美丽爱生活的姑娘，又能表达我祝她越来越美的心意，

用料  

飘逸的红裙的做法  

1. 准备好所有的原材料和烘培工具

2. 鸡蛋，蛋黄蛋清分离分别装再两个不同的容器里。这里装蛋清的容器一定是无水无油的。然后，蛋黄里加25克白糖拌匀

3. 在蛋黄糊里加入植物油拌匀

4. 再加入牛奶拌匀

5. 最后加入蛋糕粉拌匀

6. 用打蛋清打发蛋白，出现大泡泡时第一次加糖

7. 泡泡交细腻时再次加糖

8. 第二次糖溶后加第三次糖，打到出现这种小三角形为止

9. 蛋白霜分次加入蛋黄糊中

10. 分三次加每次加要拌匀，再加下一次。但不能拌的次数太多，不然会消泡。蛋糕就不蓬松了

11. 烤箱上火170，下火150，预热10分钟。然后将拌好的蛋糕糊倒入模具中，送入烤箱40分钟左右

12. 45分钟后，蛋糕就烤好了，冷却脱膜后，就可以准备，装饰部分了

13. 内陷用到芒果，把芒果去皮，切丁备用

14. 淡奶油加糖打到表花状态如图

15. 放内陷时，先放一层淡奶油再放芒果，然后再加一层淡奶油

16. 最后，用表花嘴表上花，在把真花装饰上去就完成了

小贴士

这个蛋糕，最重要的就是打蛋白霜，盆子一定要干净无水无油，也不能有蛋黄。打蛋清的头也要干净无水无油。