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【外脆内软】巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:2.09W
「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图

圆滚滚的棒棒糖蛋糕，太可爱啦，如果喜欢巧克力，外面裹上一层巧克，咬上一口，外面脆脆的，里面蛋糕软fufu，绝绝子


此配方可以做20个棒棒糖蛋糕和几个玛德琳

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 85克
糖 52克
玉米油 21克
黄油 15克
泡打粉 1.5克
白醋 2-3滴
巧克力 150克
各种装饰

【外脆内软】巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法  

  1. 黄油隔水融化加入玉米油拌匀，低粉过筛，模具涂油备用

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第2张

  2. 蛋白滴两滴白醋，分三次加糖打发至硬性发泡

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第3张

  3. 分次加入蛋黄继续搅打，浓稠的糊糊状

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第4张

  4. 低粉和泡打粉再次过筛筛入糊糊中，翻拌均匀（不要画圈搅拌）

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱190度预热

    取部分糊糊加入油中拌匀

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第6张

  6. 再用刮刀引流倒回糊糊中，翻拌均匀

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第7张

  7. 最后的蛋糕糊呈丝带状，装入裱花袋

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第8张

  8. 挤入模具满模

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第9张

  9. 轻震模具，盖上盖子

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第10张

  10. 放入预热好的烤箱175度17分钟

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第11张

  11. 出炉后打开上盖，将一个一个小蛋糕旋转

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第12张

  12. 巧克力隔水融化

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第13张

  13. 纸棒一端蘸一点巧克力

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第14张

  14. 然后插在蛋糕中固定

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第15张

  15. 再裹上一层巧克力

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第16张

  16. 等待巧克力凝固即可，表面可以撒各种小装饰，也可以用各种巧克力做图案

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第17张

  17. 这是玛德琳

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第18张

  18. 可可爱爱

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第19张

  19. 蛋糕湿润松软

    「外脆内软」巧克力脆皮棒棒糖蛋糕～小盆友的做法步骤图 第20张
Tags：内软 棒棒糖 小盆友 脆皮 外脆
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