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超级赞又简单的芒果慕斯

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.18W
超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图

配方的量适合1000毫升的盒子，或者玻璃陶瓷碗都可以……用美美的碗可以拍出美美的照片😋😋😋平时外面吃的慕斯盒子应该都是300毫升左右，自己做吃的爽歪歪✌️✌️满足

用料  

芒果粒 250克
装饰用蓝莓，芒果粒 适量
牛奶 20克
细砂糖 适量，看芒果的甜度增减（我是用20克）
奶油 200克
黄油 25克～40克（多点少点不影响，用来固定奥利奥碎的）
奥利奥碎 忘记称了，大概吧，喜欢吃的就多放点呗
吉利丁片 12克
柠檬汁 适量，挤个十几滴吧

超级赞又简单的芒果慕斯的做法  

  1. 黄油放微波炉里加热软化，和奥利奥碎搅拌均匀，倒入一次性蛋糕盒，用勺子压平，压紧，放入冰箱保鲜，可以开始做慕斯部分了

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第2张

  2. 先用冰水把吉利丁片泡软，大概7.8分钟

  3. 开始切芒果粒，大概用了4个中等大小的芒果，把比较好看均匀的芒果粒当最上面的装饰，再称250克的芒果粒到搅拌机里，加入20克牛奶，20克糖，和柠檬汁搅拌成泥（细腻均匀的泥），倒入一个大一点的碗中备用（图片是已经加了吉利丁液的，很光亮吧）

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第3张

  4. 这个时候吉利丁片已经变软，沥干冰水，隔水加热吉利丁片，把加热好的吉利丁液体倒入刚才搅拌好的芒果泥中，搅拌均匀，备用。溶解吉利丁的温度不能超过60度

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第4张

  5. 打发200克淡奶油，打发至有纹路出现就可以了，提起打蛋器会滴落的状态

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第5张

  6. 打发好的淡奶油加入芒果泥中，翻拌均匀，（一定要用翻拌的手法）

  7. 冰箱拿出铺好奥利奥碎的一次性蛋糕盒，倒入芒果泥，这时可以加入芒果粒，还有蓝莓……放入冰箱冷藏2个小时以上……（你也可以在中间加入芒果粒，或者香蕉粒之类的）

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第6张

  8. 非常好吃😋

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第7张

  9. 香蕉🍌口味的一定要做，用了4根香蕉300克搅成泥，和250克的奶油，半根香蕉做装饰，真的是好吃到想哭🤩🤩🤩，果肉很重要，下次中间可以再加一层香蕉片

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第8张

  10. 4根香蕉➕250克奶油加25克牛奶，可以多做一小碗出来

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第9张

  11. 撸了个草莓的，草莓粒210克，奶油250克，吉利丁15克，草莓酸奶150克，糖30克

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第10张

  12. 摆的有点丑🍓（酸奶也可以放50克，吉利丁片就放12克）我每次都是大概按照1:40

    超级赞又简单的芒果慕斯的做法步骤图 第11张

小贴士

可以根据自己喜欢的口味换着做，我觉得比做蛋糕要简单

Tags：慕斯 芒果
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