新分享来了,来了!!
最近刚学的酸奶蛋糕,快手好做,减脂期超适合的小零食,低糖版本还超适合家里有小孩的哦~~
用料
酸奶 | 80克 |
鸡蛋 | 6个 |
低筋面粉 | 120克 |
细砂糖 | 60克 |
食用油 | 50克 |
低糖版酸奶蛋糕的做法
将蛋黄蛋清分离到无油无水的盘子里
在蛋黄的盘里加入食用油搅拌均匀后加入酸奶
蛋黄盘里筛入低筋面粉
蛋清里滴几滴白醋打发,分三次加入细砂糖打发到硬性,提起打蛋器能立起来
分三分之一蛋白到蛋黄盘里翻板均匀,手法要柔避免消泡
剩下的蛋黄液倒入蛋白液里翻板均匀,烤箱180度预热5分钟
内部有一点点湿润感,超级适合夏天!