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蛋挞（全蛋无淡奶油）

栏目: 蛋挞 / 发布于: / 人气:1.03W
蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法步骤图

家有萌娃两枚，爱吃爱喝爱玩
想让孩子吃的更健康，自己开始琢磨
之前用过➕淡奶油的，此方子亲测过N次。

用料  

鸡蛋 2个
牛奶 100克
细砂糖 30-35克
蛋挞皮 8个

蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法  

  1. 牛奶放奶锅稍微温热，放入白砂糖搅拌

    蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法步骤图 第2张

  2. 把鸡蛋打散加入冷却后的牛奶中搅拌均匀

  3. 搅拌匀的蛋液 过筛一下，过筛后的蛋液会更细腻（此步不可省略）

    蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法步骤图 第3张

  4. 过筛后的蛋液倒入蛋挞皮中，9分满即可（中途牛奶撒了，少了一个）

    蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法步骤图 第4张

  5. 放入烤箱中层，上下火180度  烤25分钟即可（每家烤箱脾气不一样，温度做参考，我是海氏C40）

    蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法步骤图 第5张

  6. 180度烤出来的颜色非常棒

    蛋挞（全蛋无淡奶油）的做法步骤图 第6张

小贴士

把牛奶倒奶锅的时候就可以把糖放进去不停的搅拌；牛奶大概加热40度左右就可以，只是为了糖更好的溶解
糖的克数可多可少，喜欢甜的多放一点，不喜欢甜的少放一点

Tags：无淡 全蛋 奶油 蛋挞 蛋挞全蛋无淡奶油
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