儿子想吃蛋挞了，看到外面卖的蛋挞卖相真不怎么样，果断回家自己做了😄，外皮焦酥，内部细腻软嫩，趁热两口一个的迷你蛋挞，太美味了😍
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蛋黄 | 2个 |
| 牛奶 | 60克 |
| 糖 | 40克 |
| 淡奶油 | 250克 |
| 冷冻迷你蛋挞皮 | 若干 |
家庭版蛋挞比KFC更好吃的做法
把牛奶和糖混合，搅拌使糖溶解，天冷不好溶可以隔水加热会快一些
把一个鸡蛋，两个蛋黄打到碗里，搅匀
把混合的鸡蛋液倒入牛奶和糖的混合液中，搅拌均匀，不要搅起太多气泡
倒入淡奶油，搅拌均匀
最后一定要过滤一下，手搅的鸡蛋，蛋清不会搅的很匀，过滤的时候要慢一些，有蛋清块的阻挡过滤会比较慢，不要一次倒入太多以免溢出
烤箱提前预热200℃，预热时间约20分钟，蛋挞液配好后也静置20分钟，然后烤盘中摆入蛋挞皮，倒入蛋挞液，9分满，烤15分钟左右，看表面出现焦点即可，具体时间根据自己家烤箱而定
切开看看，内部组织细腻，软嫩，外皮焦酥，趁热吃，太好吃了😄
小贴士
这个配方量做小蛋挞可以做20多个，大的可以做10多个，配好的蛋挞液可以放冷藏储存一天，或者冷冻保存，下次用时温水解冻即可
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