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超级简单的家常版手抓饼

栏目: 小吃 / 发布于: / 人气:2.97W
超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图

这款手抓饼是用烫面做的，外酥里嫩，非常好吃

用料  

面团
面粉 250克
食盐 2克
食用油 适量
80度以上水 适量
油酥
面粉 一勺
盐 适量
十三香 2克
葱叶 3根
食用油 20克

超级简单的家常版手抓饼的做法  

  1. 250克面粉放入盆中，加入2克盐，一边倒入80度烫水，一边搅拌成絮状，揉成光滑面团，并分成适当小剂子，剂子表面刷油，用盖子盖住醒发30分钟

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第2张

  2. 碗中加入葱花，2克食盐，2克十三香，一勺面粉

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第3张

  3. 浇入煮开的油，并搅拌均匀备用

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第4张

  4. 把小剂子用擀面杖擀薄，表面刷油酥

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第5张

  5. 然后像折扇子一样折起来，中间压一下，用手捏住两端拉长

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第6张

  6. 从一头开始卷，卷成这样的面团，然后静置醒发10分钟

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第7张

  7. 然后把油酥面团擀薄

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第8张

  8. 锅中放油，小火煎至两面金黄即可

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第9张

  9. 煎好的手抓饼一层一层的

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第10张

  10. 然后裹上喜欢的配料，比如火腿，鸡蛋，大葱，番茄酱等

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第11张

  11. 没做完的面饼可以用油纸或者保鲜膜一张张隔开，放冰箱急冻，想吃时拿来煎

    超级简单的家常版手抓饼的做法步骤图 第12张

小贴士

如果没有温度计，如何判断水达到80度以上，我一般是看到水煮到要开，刚冒小气泡还没有完全开就关火

Tags：版手 家常
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