用料
| 👉酥皮: | |
| 黄油30g | 糖粉15克 |
| 低筋面粉36g | |
| 👉泡芙: | |
| 黄油40g | 糖粉5克 |
| 盐1-2g | 低筋面粉60克 |
| 牛奶100g | 鸡蛋液100克（约两个大鸡蛋） |
| 👉咸奶油: | |
| 奥利奥35g（约5块） | 糖粉20g |
| 盐1-2g | 奶油250克 |
奥利奥咸奶油酥皮泡芙的做法
酥皮制作:黄油软化，加糖粉、低筋面粉，混合均匀，揉成一个小圆柱，放冰箱冷冻
泡芙制作:黄油、糖粉、盐、牛奶，放平底锅，开小火，使他们全部融化。待锅里冒泡泡时，一次性倒入全部面粉，用刮刀混合均匀，这一步是为了把面糊彻底烫熟，然后关火。
倒入1/3鸡蛋液，使他和上步的面糊混合均匀，然后倒入另外1/3鸡蛋液，同样混合均匀，剩下的鸡蛋液分多次缓缓加入面糊，一边加一边观察面糊情况（不能太稀，烤后容易回缩;也不能太稠，烤时不容易膨胀）
完美的面糊状态是:用刮刀提起面糊，能呈一个倒三角状态
准备一个裱花袋，袋口可以放一个喜欢的裱花嘴，面糊装入裱花袋，
烤箱预热180度，把面糊挤到烤盘上，中间要隔开一段距离，因为烤后会膨胀，
从冰箱取出酥皮，切成一块块薄片，一个个铺到挤好的泡芙上
放入烤箱中层，180度烤20分钟，此时会发现泡芙已经膨胀起来
改160度，再烤40分钟，记得全程中间不要开烤箱门，否则容易回缩
出炉，冷却
奥利奥咸奶油打发:奶油中加入糖粉、盐，打至6分发
加入磨好的奥利奥粉，继续打发
打至裱花状态，然后直接装入裱花袋，舔一口打蛋头上的奶油，简直好吃到流泪😭
在冷却后的泡芙底部用裱花嘴或筷子戳一个洞洞，挤入奶油
一个做了10个，10分钟被全部秒杀😂😂
大满足😍
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