淡奶油打开一时用不完,突发奇想用来试试做布丁,因为蛋挞液里面就有淡奶油(我一般都选铁塔淡奶油,口感香而不感觉到腻),所以应该是没有问题的,就这样边想边做了。
用料
纯牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 4个(50克大小一个的就可以,不需要太大的) |
淡奶油 | 250克(铁塔) |
白砂糖 | 30克 |
蛋挞般的布丁的做法
将所有原材料全部放在容器里面,混合后用手动打蛋器将其原料搅拌均匀(如上图所示)。
用筛网将混合均匀后的液体进行过筛(过筛一次就可以的),我用的筛网是20目的(网眼比较细,过一次筛已经可以了)。
上图是已经过筛好的液体,现在就可以将其倒入模具里了。
有陶瓷的模具最好(刚好家里有两个),其它的可以用纸杯蛋糕的小纸杯(由于小纸杯太软,所以要在纸杯下面垫上硅胶模具才行,不然的话会塌掉的),倒的时候不要太满了,大概七分到八分满就可以。
烤箱预热180度,放入烤箱烤25分钟(烤的时候最好观察一下上色程度,因为不同牌子的烤箱温度会有所差异)这时可以出炉了。