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治愈系火龙果拉丝小欧

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:3.17W
治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图

家里刚好还有个火龙果,有红豆,芝士,肉松……于是乎,来灵感了,哈哈哈

用料  

火龙果汁 200克
黄油 20克
酵母 3克
细砂糖 15克
高筋面粉 300克
熟蜜红豆 一盘
芝士碎 少许
肉松 少许
抹茶粉 少许

治愈系火龙果拉丝小欧的做法  

  1. 红心火龙果打汁,加入高筋面粉 细砂糖 酵母和面

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第2张
  2. 和好成这样,开始手工揉面

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第3张
  3. 揉10分钟,加入软化的黄油,继续揉

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第4张
  4. 加入黄油后,面开始变得又滑又湿,不过没关系,继续揉几下,面把黄油吸收后就好了

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第5张
  5. 加入黄油揉10分钟,即可出膜,盖上保鲜膜放入锅里发酵,锅里装入40度左右的温水!发酵时间大概1小时10分钟!

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第6张
  6. 发至两倍大!

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第7张
  7. 拿出来面板上排气,分成八分

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第8张
  8. 揉成小圆剂子,盖上保鲜膜再醒10分钟

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第9张
  9. 红豆加入小许白砂糖 电煲煮好晾凉,加入肉松拌均匀

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第10张
  10. 刚皮,加入拌好的红豆 芝士碎 ,收口

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第11张
  11. 烤箱180度预热,装饰,我用了抹茶粉,如果不喜欢抹茶味道的朋友可以用糖霜,简直不要太美啦……

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第12张
  12. 放入烤箱,180度烤5分钟,盖上锡纸再烤15分钟,OK啦!一阵阵香味从烤箱飘出来😋😋特别喜欢抹茶那抹香……这色彩,这味道,超级治愈系!

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第13张
  13. 软软的面包,配上这口拉丝……简直太赞了,有木有流口水啦,做起来吧小伙伴们!

    治愈系火龙果拉丝小欧的做法步骤图 第14张

小贴士

1.馅料可以根据自己喜欢调整的
2.红豆先提前泡一夜,放入电饭煲加入水,没过红豆就好,加入少许白砂糖,根据自己喜欢的甜度,煮饭模式煮熟,拿出来晾凉!