在家实现热狗包自由，哈哈
适合上班族的一次发酵！！
用料
| 高筋面粉 | 390克 |
| 低粉 | 30克 |
| 牛奶 | 220克 |
| 鸡蛋 | 1个（可以留点蛋液起来刷面包） |
| 细砂糖 | 25克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 黄油 | 35克 |
| 盐 | 5克 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 配方是8个的量 |
‼️一次发酵‼️柔软热狗面包🌭️的做法
所有材料准备好。
先液体后粉状。（盐、黄油先不下）
后盐后油法。
厨师机先2档打匀面团。
再4档打10分钟，呈粗膜状态。
然后加入黄油和盐，再慢速打一下，然后4档再打12分钟至出手套膜。
薄薄的手套膜。
面团取出整圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
松弛后平均分8个，擀成牛舌状后由上往下卷起，封口收紧，放入模具。
烤箱设置发酵模式，发酵温度30度左右，放碗热水增加湿度，发酵至2倍大。（大约70分钟）
发酵好取出，刷上蛋液。（烤箱先180°C上下火预热）
撒上芝麻。
放入烤箱中层，180°C上下火烤20分钟左右。
出炉脱模放凉后装入袋子。
吃的时候中间切开，不切断底部。
香肠或热狗放空气炸锅里180°C烤20分钟，中途翻面。
放入自己喜欢的东西，挤上番茄酱。
美味的热狗面包就完成啦～
烹饪屋
