小小个贝果

比较合适我一次做的贝果份量。
面团60克一个×4个贝果。

其它口味的贝果果有——
葡萄干肉桂贝果：
蒜香欧芹贝果：
草莓贝果：

用料  

小小个贝果的做法  

1. 贝果面团就是很干不好揉，揉成团之后饧一下面团比较容易揉到光滑。揉好以后分成四份，整形好。
   我最近喜欢没有肚脐眼的胖贝果😁

2. 整形好的贝果发酵，32℃约半个钟头。

3. 煮糖水。烧1升的水加入50克的糖。
   水冒小泡泡就可以把贝果丢下去了，不要用很沸腾的水。每面煮30秒就捞出来。

4. 把贝果的水份晾干再送入预热好的烤箱。210℃约15分钟。

5. 出炉。

6. 放凉了就有钻石纹了😁