小甜点！
用料
| 椰蓉 | 80克（含裹粉） |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 黄油 | 80克 |
| 鸡蛋黄 | 2个 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 牛奶 | 25克 |
美味椰丝球的做法
椰蓉，细砂糖，低粉。
蛋黄，和撒粉的椰蓉（两部分一共80克，分点出来裹粉）。
黄油隔温水（40-50度）软化，注意不是热水。到轻易戳软的状态。加糖粉拌匀，打发至体积变大，颜色变浅。
分次加入蛋黄，打发至全部吸收。然后加入牛奶，打发至全部吸收。加入椰蓉拌匀，之后筛入低粉，压拌均匀。
戴手套，抓出一个小球称重，大概9-10克左右一个，裹上椰蓉粉。
一共做了这么多。
放入烤箱，中层，上火175度，下火165度，烤15-20分钟。
居然有点塌了，不过还好，更像小馒头。
我多烤了5分钟，颜色有点深了，不影响味道，孩子们赞不绝口！一人装了一个罐子，饼干，椰丝球，溶豆，去班里分享了！
小贴士
一个人多好，就能优雅的喝喝下午茶，吃个小甜点！
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