电饭锅之★第一次做蛋糕

这是我做的第一个蛋糕，很开心成功了！不是蛋饼，也不是发糕，是蛋糕哦。。。耶耶耶，也许是幸运吧，没有烤箱，没有电动打蛋器，没有电子秤，没有量杯和量勺，只能凭感觉拿捏分量，真心手忙脚乱。一步步都照着步骤图做，不敢出错。怀中忐忑的心揭锅，发现成功了。不过口感稍微有点硬，没有蛋糕店的松软。下次改善。。。

用料  

电饭锅之★第一次做蛋糕的做法  

1. 准备好的食材

2. 分蛋（话说买蛋清分离器就是浪费，因为我用手分更自如，更快。。。）

3. 打发蛋白和拌好蛋黄糊，第一次打蛋白，终于知道为什么论坛有人说手打蛋白是考验一个人毅力的事。太辛酸了。。。

4. 电饭锅预热5分钟，然后入锅。晃动几下弄出大气泡，并使表面平整。

5. 用湿毛巾捂住出气口，按下煮饭键，跳闸后不管它，过几分钟后再按一次。（时间根据电饭锅功率大小而定）

6. 保温后用牙签检查看熟了没有，然后取出倒扣晾凉。。。

7. 出锅，完成。