第一次用电饭煲做戚风蛋糕

一直以来用烤箱做戚风蛋糕的，今天突发奇想用电饭煲试试蒸蛋糕。没想到比烤箱方便又好吃😄。以后要吃戚风蛋糕就这样做了。

用料  

第一次用电饭煲做戚风蛋糕的做法  

1. 雪雀牌蛋糕自发粉

2. 五只分离后的蛋清（使用的盆必须干干净净，无水无油）

3. 另一个盆里的五只分离出来的蛋黄✌

4. 把油和牛奶倒入蛋黄盆内搅匀。

5. 搅匀后的蛋黄。

6. 加蛋糕粉（我不用秤，大约放4--5勺）

7. 拌匀（只能翻拌，千万不可以打圈）

8. 加糖（我不秤，大约这样一勺就行了）

9. 稍许翻拌，成这样子蛋黄糊就可以了✌

10. 接下来打蛋清

11. 蛋清打到有鱼泡眼时加一勺糖

12. 再次加糖

13. 打到有纹路时加第三次糖

14. 打蛋器拎起来看一下，有三角尖头出来，这样差不多了。

15. 把三分之一蛋白舀到蛋黄里。

16. 蛋白和蛋黄翻拌。

17. 翻拌好的蛋黄蛋白。把它们全部倒入蛋白盆里。

18. 翻拌好的全部蛋黄和蛋白。（在翻拌蛋黄和蛋清时电饭煲已经在预热中）

19. 把蛋糕糊全部倒入电饭煲锅内，把内胆拿出来在台面上震几下，让糊糊震平，再是让里面的气泡震出来。

20. 好了，调到蛋糕挡开始蒸蛋糕了

21. 40分钟后电饭煲自动会鸣笛。我把蛋糕倒出来，晾在烤网上，第一次用电饭煲做蛋糕，很成功👍蛋糕比烤箱烤的湿润有弹性，口感很好☕😄

小贴士

用料的配方是根据君之配方的量写的，我是自己掌握面糊的。所以说的不明白的地方请看君之的戚风蛋糕做法。