苏到没朋友的凤梨酥✨

看到图片就能感受到他有多酥，装袋子都要小心翼翼，一不小心就酥成渣渣😄

用料  

苏到没朋友的凤梨酥✨的做法  

1. 因为没买到凤梨，买了一个大菠萝，一样的处理方法，把除了硬芯意外的肉切成小块

2. 中间的硬芯用破壁机打成茸

3. 一起倒入平底锅。。中大火开始煮起来。锅开之后开成小火慢慢煮。我的完全没有挤汁！！为了锁住所有的味道，偷懒的孩子可以挤一次汁缩短煮馅的时间。煮到基本没有汁水时候加入砂糖，冰糖，再煮一会加入麦芽糖。

4. 要不停的搅拌

5. 最后炒至拉丝，漂亮的颜色。其实可以再深一点的，但是我懒了😜放凉待用

6. 黄油软化用电动打蛋器加砂糖打至蓬松，再分几次加入蛋黄打至融合发白，筛入低粉，奶粉和盐，用刮刀搅拌均匀，不可过度搅拌哦。

7. 接下来把馅和皮均匀的分成20份，把皮压平放上馅，然后包起来，搓成椭圆形放入模具

8. 压平，同时烤箱预热

9. 进烤箱了，150度，中层，25分钟左右多出来两个我捏成了心形给男票❤️

10. 出锅脱模

11. 少不了的包装

小贴士

就这么简单地完成了，自己做可以调整甜度，我喜欢酸酸甜甜的，方子已经是最低糖量，所以小伙伴就不要减糖了。皮料我就喜欢用细砂糖，会比糖粉酥，如果你们喜欢糖粉，可以把细砂糖换成糖粉。老咩很喜欢吃，以后每年凤梨季都做给他吃。以上。