用料
| 面团材料： | |
| 高筋面粉 | 440g |
| 低筋面粉 | 60g |
| 细砂糖 | 80g |
| 黄油 | 60g |
| 耐高糖酵母 | 6g |
| 蛋液 | 50g |
| 水 | 240g |
| 其他材料： | |
| 肉松 | 适量 |
| 火腿肠 | 适量 |
| 芝士碎 | 适量 |
| 沙拉酱+番茄酱 | 适量 |
迷你披萨小面包的做法
把除去黄油以外的面团材料倒入和面机进行和面（水根据和面情况加减）
和至面团表面光滑（6-7分钟左右）后加入软化好的黄油
继续再和（10-15分钟）至面团能拉出膜即可
面团拿出揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
平均分成15个小剂子（数量可根据个人做的大小改动）揉圆，注意间隔，盖保鲜膜松弛10分钟
松弛好的面团手指按压，指甲戳到底～尽量弄圆一点～粘的话沾点面粉或者油在手上
依次做好剩余的，放入烤箱进行发酵35度，40分钟左右（放一盆热水保持湿度）
取出发好的小面包，找一个牙签在上面扎小洞
全部扎完，在表面刷一层全蛋液
中间撒上肉松，放上切好的火腿肠片，按压一下
撒上芝士碎，芝士碎最好要盖住中间的菜菜肉肉什么的
挤上沙拉酱
烤箱提前预热好，180度烘烤15-18分钟左右（注意上色情况及时盖锡纸）
出炉～可以在表面挤上一层番茄酱，灵魂番茄酱！
完成
小贴士
吃不完的可以冷冻保存，第二天加热一下就可以吃了
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