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迷你披萨小面包(Funburnt X5)

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.98W
迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图

用料  

面团材料:
高筋面粉 440g
低筋面粉 60g
细砂糖 80g
黄油 60g
蛋液 50g
耐高糖酵母 6g
240g
其他材料:
肉松 适量
芝士碎 适量
火腿肠 适量
沙拉酱+番茄酱 适量

迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法  

  1. 把除去黄油以外的面团材料倒入和面机进行和面(水根据和面情况加减)

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第2张
  2. 和至面团表面光滑(6-7分钟左右)后加入软化好的黄油

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第3张
  3. 继续再和(10-15分钟)至面团能拉出膜即可

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第4张
  4. 面团拿出揉圆盖保鲜膜松弛10分钟

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第5张
  5. 平均分成15个小剂子(数量可根据个人做的大小改动)揉圆,注意间隔,盖保鲜膜松弛10分钟

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第6张
  6. 松弛好的面团手指按压,指甲戳到底~尽量弄圆一点~粘的话沾点面粉或者油在手上

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第7张
  7. 依次做好剩余的,放入烤箱进行发酵35度,40分钟左右(放一盆热水保持湿度)

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第8张
  8. 取出发好的小面包,找一个牙签在上面扎小洞

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第9张
  9. 全部扎完,在表面刷一层全蛋液

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第10张
  10. 中间撒上肉松,放上切好的火腿肠片,按压一下

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第11张
  11. 撒上芝士碎,芝士碎最好要盖住中间的菜菜肉肉什么的

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第12张
  12. 挤上沙拉酱

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第13张
  13. 烤箱提前预热好,180度烘烤15-18分钟左右(注意上色情况及时盖锡纸)

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第14张
  14. 出炉~可以在表面挤上一层番茄酱,灵魂番茄酱!

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第15张
  15. 完成

    迷你披萨小面包(Funburnt X5)的做法步骤图 第16张

小贴士

吃不完的可以冷冻保存,第二天加热一下就可以吃了

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