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生酮大麦若叶杏仁面包片

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:9.41K
生酮大麦若叶杏仁面包片的做法步骤图

用料  

干性材料
杏仁粉 50克
大麦若叶粉 3克
代糖 4克
泡打粉 2克
湿性材料
鸭蛋 2个
白醋 适量
椰浆 80克

生酮大麦若叶杏仁面包片的做法  

  1. 混合所有干性材料，搅拌均匀。

    生酮大麦若叶杏仁面包片的做法步骤图 第2张

  2. 在已经混合的干性材料中，加入蛋黄，椰浆，搅拌均匀。

  3. 蛋白 + 白醋，打发湿性发泡。

  4. 蛋白糊 + 蛋黄糊，搅拌均匀。烤箱180℃预热后，180℃的25分钟。我用的是方形5寸戚风模具，出来刚好是一片面包片的量。

    生酮大麦若叶杏仁面包片的做法步骤图 第3张

小贴士

这个配方也是借鉴了其他人的，不过里面的材料酌情减少了。目前还是觉得有点稀，算是实践中吧。

Tags：大麦 杏仁 生酮 面包片 若叶
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