第一次试试看做了老面包

群里的妹纸说把做好的中种继续放置冰箱48小时以上，再用来做的老面包，出来的效果杠杠的。

今天，我也来试试，看看这个出来的效果到底有多杠杠😊

哈哈 没有做土司的模具，开心地做了一次伪土司，纯属解闷图个乐趣😜

开心地为早餐做了个仿冒的凯撒大帝——面包片披萨，也就是一直被我叫的：烤面包片堆堆。

用料  

第一次试试看做了老面包的做法  

1. 老面种的食材混合，放冰箱里等它们慢慢发酵……

2. 哇塞 这发的～～

3. 在主面团食材中加入老面种，揉匀；

4. 揉至出薄膜，扔进冰箱等待发酵二倍大；

5. 扔进冰箱一晚的面团，大变样😊

6. 拉开看看，满满的蜂窝状，美啊😄

7. 按压排气，均分四份，滚圆松弛10分钟；

8. 松弛好的面团，擀开、卷起，再松弛；

9. 再二次擀开、卷起，入抹了油的模具；

10. 醒发至8分满👆

11. 盖上盖（没有盖，盖上一个小烤盘，小烤盘底部也抹油）；
    送入预热好的烤箱170℃烤40分钟；

12. 出炉！

13. 嘿嘿 哦了哦了，我的伪土司😊

14. 切成片，也来做份仿冒的凯撒大帝，其实就是面包片披萨😜
    
    好吧，预热好烤箱用170℃15分钟的时间来烤个霸气的凯撒大帝——面包片披萨😏
    
    用料：煮熟的土豆丁、毛豆仁、培根、玉米、洋葱末，烤脆的面包边角料丁、胡椒粉，用色拉酱拌匀；
    
    
    *色拉酱的调配：大蒜切细细的末，放到容器中，加糖和蒜末边拌边撵压，再加入色拉酱一起和食材拌匀即可*
    
    
    拌好的色拉酱食材堆铺在面包片上，撒上马苏里拉芝士碎、挤上番茄沙司，再放上海苔肉松，点上葱花，烤10分钟。
    
    拉出炉在表面再次放点芝士碎，继续进烤箱烤5分钟，搞定！

15. 土气的面包片堆堆？
    洋气的面包片披萨？
    霸气的凯撒大帝？
    
    不管它叫什么啦，好吃就行，赶紧送入嘴里，吃！

小贴士

烤箱不能分别调整上、下火，以后再烤面包要放中层，放下层烤制，下火温度偏高，面包底部有点烤过了。