黄糖吐司绵绵软软高颜值

做其他方子手抖面放多了自己七改8改居然这么出膜很成功，比我以前用过的所有方子都好用

用料  

黄糖吐司绵绵软软高颜值的做法  

1. 1.先把黄油拿出来让它室温软化，再把其他材料拿出来准备rua面

2. 工具都在这了，还差个能低温发酵的烤箱
   
   2.把除此之外的所有原材料都放进和面机（我用的是小美），厨师机也可以的，面包机凑合用，但是一定要注意面团温度不能高于35度，等面团光滑粗出膜的状态，丢黄油进去

3. 3.揉至延展状态，出薄手套膜

4. 4.发酵至面团两倍大，手沾干粉戳洞不回缩即可（我没有沾干粉所以沾手了）

5. 5.取出面团，因为面团含水量较高，所以很粘手，手里抹油（没有味道的玉米油色拉油），不抹油要沾手，也可以多准备点干面粉但是我的面粉太贵了我不愿意这样做。
   
   接下来，各种揉，把面团气排出来！然后再秤面团有多重！平均分成3份，滚圆，盖保鲜膜或放入发酵盒子松弛20分钟

6. 6.依次把三个面团擀面杖擀成这样↑，然后卷起来

7. 这步是步骤6说的卷起来

8. 这步是步骤6说的卷好的样子，尽量一样大小哈不要学我

9. 7.依次把三个卷擀开，尾部要压薄，再卷起来

10. 这是步骤7说的尾部要压薄

11. 卷起来

12. 如果感觉到粘手一定要沾干粉或者给手抹食用油

13. 放进吐司盒，接口处不要朝上，烤出来会丑哭你

14. 加盖发酵至8分满

15. 9.烤箱180度预热15分钟（发酵的时候就可以预热了），调低至165度放吐司进去烤40分钟
    
    PS：根据自己烤箱的情况调整温度和时间，如果你需要大爆头吐司，吐司盒就不要加盖。等吐司涨起来，离烤箱上管太近的话就盖锡纸预防上色过度
    

16. 10.烤好马上把吐司脱模，不然你会get一个缩水的吐司

17. 欣赏一下这拉丝的吐司

18. 感受一下我新买的吐司刀，一刀下去不起皱不出渣，手起刀落吐司就分开了

小贴士

PS：根据自己烤箱的情况调整温度和时间，如果你需要大爆头吐司，吐司盒就不要加盖。等吐司涨起来，离烤箱上管太近的话就盖锡纸预防上色过度

每个人烤箱脾气不一样，我的烤箱温度偏高，所以是用165度，如果你烤箱温度偏低可以适当的加高

新手rua面的时候要适当多留一些液体，一边观察面团状态一边多次添加。