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发表于：12-28
采用中种法制作的面包组织细腻柔软，加之葡萄干与黄油搭配在一起的独特口感，绵软酸甜，意犹未尽。用料中种面团：高筋面粉150克干酵母3克水90克主面团：高筋面粉65克绵白糖17克盐4克奶粉4克黄油...
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发表于：01-11
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发表于：02-26
用料中种高筋面粉100克温水100克酵母2克糖5克主面团高筋面粉300克蜂蜜25克炼乳20克白糖20克盐4克黄油40克鸡蛋2个约70克奶粉20克牛奶90克面包机做中种吐司黑芝麻坚果葡萄干吐司的做法...
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发表于：04-21
家里还有很多葡萄干，咋办呢。放面包里吧。配方对应一个450g吐司模具。用料中种高筋面粉125g牛奶100g酵母3g面团高筋面粉125g白砂糖40g牛奶100g奶油40g盐5g黄油30g葡萄干250g中种葡萄干...
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发表于：10-08
🌟记录自己的手作。🌟这款小方包用三能250g吐司模具可以制作两个，水量偏大，制作时要根据面粉的吸水量调整水量。🌟夏天可用带冰渣的牛奶打面，尽量控制面温在24-26度左右。用料中种：高筋面...
![葡萄干吐司（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司（80%中种）方法]( "葡萄干吐司（80%中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司（80%中种）方法")
发表于：10-27
新浪微博博主@可心yk的方子用料高粉(中种）224牛奶150酵母，2.5高粉（主面团）56鸡蛋36盐3糖30酵母0.5黄油20葡萄干80葡萄干吐司（80%中种）的做法中种材料混合一起，面包机程序32，揉5分钟室温（21度）发...
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发表于：12-12
4月的sh人🐧买不到高筋粉面包脑袋要去世了，最终向中筋粉妥协了从头到尾的中筋粉做面包居然超级成功🥂脆皮和Q弹兼得，我原地快乐起飞！用料（波兰种）中筋面粉60克（波兰种）乳清60克（波兰种）干酵母1...
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发表于：01-27
之前分享的100º汤种的做法。今天再分享一个面团的做法。用料高粉1000克糖200克盐18克干酵母12克奶粉100克全蛋320克100º汤种120克鲜奶350克黄油150克葡萄干小面包（100º汤种面包）的做...
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发表于：03-25
用料见步骤葡萄干吐司面包（中种法）的做法中种面团材料：高筋面粉180克，干酵母4克，蜂蜜15克，鸡蛋液25克，牛奶105克，边倒入牛奶，边用刮刀搅匀，直到看不到干粉，用手轻微揉一下，放入盆中，盖上保鲜膜，室温...
![汤种椰蓉葡萄干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰蓉葡萄干面包方法]( "汤种椰蓉葡萄干面包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种椰蓉葡萄干面包方法")
发表于：08-20
汤种椰蓉葡萄干面包是我烘培道路上学做的第一个面包。已经做过很多次了，今天再做一次，椰蓉馅一般用黄油，这次我用的是椰子油。用料汤种面粉2大勺水1/2杯面包高筋面粉/普通面粉3杯（3杯-2+4...
![葡萄干吐司「中种法」食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司「中种法」方法]( "葡萄干吐司「中种法」食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司「中种法」方法")
发表于：09-27
做给家人当早餐吃的技术不好又想要高个子吐司所以做的中种法自留记录的步骤图不全用料中种高筋面粉175克鲜酵母6克牛奶（夏天）100克（冬天）110主面团高筋面粉85克鸡蛋加牛奶60克糖40克盐3克...
![昨天试了用中种+烫种做葡萄干辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的昨天试了用中种+烫种做葡萄干辫子面包方法]( "昨天试了用中种+烫种做葡萄干辫子面包食谱大全及做法，烹饪好吃的昨天试了用中种+烫种做葡萄干辫子面包方法")
发表于：07-28
其实用中种做的面包口感已经是很棒了，再加烫种，完全是一种好奇心，想看看是什么结果……用料中种：面粉120克糖10克酵母3克水90克烫种：面粉20克开水30克主面团：面粉160克糖18克盐4克水70克+10...
![中种法--葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法--葡萄干吐司方法]( "中种法--葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的中种法--葡萄干吐司方法")
发表于：11-25
用料中种：高粉175克耐高糖干酵母2克水100克主面团：高粉75克奶粉8克细砂糖35克酸奶15克全蛋液28克水28克耐高糖干酵母1克盐4克黄油25克果干（我用了葡萄干和杏干）60克中种法--葡萄干吐司的做...
![葡萄干面包如何做才美味，怎么做葡萄干面包简单又好吃]( "葡萄干面包如何做才美味，怎么做葡萄干面包简单又好吃")
发表于：05-03
这个配方已经做了很多次了，每次都是成功的，由于我很少做面包这些所以没有买厨师机，每次用摔打的方法也很容易出膜，最近一次大概半个小时就出膜了！用料葡萄干50克高筋面粉50克全麦面粉100克...
![软软葡萄干面包「中种冷藏发酵」食谱大全及做法，烹饪好吃的软软葡萄干面包「中种冷藏发酵」方法]( "软软葡萄干面包「中种冷藏发酵」食谱大全及做法，烹饪好吃的软软葡萄干面包「中种冷藏发酵」方法")
发表于：05-19
依旧采用中种冷藏法，面团配方还是基础甜面包的配方。包了葡萄干内馅，口口有惊喜。用料中种材料高筋面粉210细砂糖15耐高糖即发干酵母3水120主面团高筋面粉60低筋面粉30细砂糖50盐3奶粉20...
![冷藏中种葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种葡萄干吐司方法]( "冷藏中种葡萄干吐司食谱大全及做法，烹饪好吃的冷藏中种葡萄干吐司方法")
发表于：12-26
用料中种高粉240克鲜酵母6克水150克盐1克主面高粉240克糖55克淡奶油80克炼乳20克水100克鲜酵母9克盐8克黄油40克馅料泡水葡萄干45克冷藏中种葡萄干吐司的做法中种混匀，光滑后冷藏过夜。...
![「100%中种」北海道葡萄干吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「100%中种」北海道葡萄干吐司（面包机版）方法]( "「100%中种」北海道葡萄干吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「100%中种」北海道葡萄干吐司（面包机版）方法")
发表于：05-03
当家人在要求上有了分歧🤔粑粑想吃北海道，麻麻想吃葡萄干吐司。小孩子才做选择，我们两个都要。两者合二为一，诞生了北海道葡萄干吐司。既有浓郁奶香，松软面包，还有葡萄干的甜蜜。也算是up的...
![正宗美味的中种奶酥葡萄干餐包怎么做]( "正宗美味的中种奶酥葡萄干餐包怎么做")
发表于：09-05
来自小红书一小点的厨房的方子，成品很柔软，用料都很健康的餐包，内馅加了葡萄干，奶酥，很适合小朋友用料中种材料高筋面粉175克温水108克即发干酵母3克奶酥馅软化黄油50克糖20克盐1克鸡蛋液30...
![葡萄干吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司（中种）方法]( "葡萄干吐司（中种）食谱大全及做法，烹饪好吃的葡萄干吐司（中种）方法")
发表于：08-24
【份量】2个450克【成本】18.2元【时间】3小时【烘烤】上130下140度45分钟，下层⚠️一次发酵，70%冷藏中种用料中种团高筋面粉350克酵母3克牛奶220克主面团高筋面粉150克鸡蛋2个酵母3克盐4...
![「原创」70%中种黑米葡萄小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」70%中种黑米葡萄小面包方法]( "「原创」70%中种黑米葡萄小面包食谱大全及做法，烹饪好吃的「原创」70%中种黑米葡萄小面包方法")
发表于：08-29
经过几次调整，确定最终方子。用的70%中种法，外头松软、里头软糯。用料中种面团：高粉210g酵母4g白砂糖6g水125g主面团：高粉90g白砂糖50g盐4g全蛋液30g酵母2g水30g黄油40g馅料：A黑米70g水100g...
![「100%中种法」葡萄干吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「100%中种法」葡萄干吐司（面包机版）方法]( "「100%中种法」葡萄干吐司（面包机版）食谱大全及做法，烹饪好吃的「100%中种法」葡萄干吐司（面包机版）方法")
发表于：01-13
自从买了面包机以后，做出的吐司总是刚出炉的时候最好吃，放了一两天就开始变硬掉渣。活脱脱像个发面大馒头🙃。为了不让面包机雪藏，up研究出面包机中种法。中种法:两次搅拌，两次发酵。...
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发表于：12-07
一次发酵的汤种葡萄干辫子面包，常温放三天仍然柔软。用料汤种水130克高筋面粉30克面团高筋面粉250克低筋面粉100克奶粉15克糖45克盐3克鸡蛋液70克牛奶90克酵母5克葡萄干60克室温软化黄...
![中种葡萄干面包（全部采用普通面粉制作的面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种葡萄干面包（全部采用普通面粉制作的面包）方法]( "中种葡萄干面包（全部采用普通面粉制作的面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的中种葡萄干面包（全部采用普通面粉制作的面包）方法")
发表于：11-04
普通面粉也能做出好吃的面包，大家可以试试哦！用料中种面团:普通面粉150克鲜奶120克酵母3克白糖12克主面团:普通面粉150克鲜奶32克鸡蛋（带壳）50克白糖48克葡萄干50克玉米油少许黄油36克中种...
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发表于：06-10
用料中种材料高筋面粉克210酵母克3牛奶克130糖克15主面团高筋面粉克90酵母克1蛋液克1个蛋牛奶克30盐4奶粉克10黄油克45糖克45软到不能自拔的中种葡萄干面包的做法中种材料全部混合，揉成...
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发表于：08-21
我的第四个面包作品，这个面包属于即兴发挥的。因为刷面包多了鸡蛋液，正好爸妈第二天要出门，于是按我妈的口味用面包机给她揉了个吐司，第一次尝试用面包机做吐司，结果出炉的葡萄干吐司出乎意...
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