有了南瓜红薯，就想折腾了
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 水/牛奶 | 125克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 南瓜泥/红薯泥 | 150克 |
| 糖 | 25克 |
| 黄油 | 20克 |
| 蔓越莓/果干 | 60克 |
| 核桃/榛子/巴旦木 | 60克 |
| 面粉(表面筛粉) | 适量 |
南瓜/红薯 软欧包的做法
红薯/南瓜 蒸熟，用勺子咋成泥
除了黄油和坚果，果干之外，用厨师机，一档5分钟，二档5分钟
加入黄油，厨师机三档，5分钟，到可以出手套膜
发酵到两倍大。
将发酵好的面团称重，1/3的面团分出来
其余的，将干果和坚果揉一起
擀成长条
卷起来，不用翻面
将揉好果干的面团分三份，按照卷土司的方法
每一次，都醒15分钟
不加干果面团，分成三份，擀成如图原型
先卷成圆条，再卷一下
分出来的没有加果干的面团，分成三份，按照这样的方式，醒发10分钟
擀成大一点的椭圆
把干果面团放在中间
包起来，并且把合缝处捏紧
这样的方式，把面包包好
割包，之后撒些干面粉
撒粉，切口，再二次醒发
180度，预热后，烤20分钟，我的是600克面粉3个面包，我烤了28分钟
这是成品切面图
小贴士
做的时候，心情愉快，必有帮助😁
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