烘焙新手
记录成功做出来的并且很好吃的方子
面粉：新手练习用的新良
烤箱：千石阿拉丁
和面：面包机
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 牛奶 | 180+（10～15）克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 面团用蜂蜜 | 10g |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 20克 |
| 奶粉（可加可不加） | 10克 |
全麦巧克力豆核桃提子包的做法
1⃣️除黄油和坚果巧克力豆提子以外的所有食材放入厨师机桶里
先液体后粉类，酵母、盐和糖隔开放
牛奶预留出10～15g
2⃣️揉成面团后加入黄油，继续揉至完全扩展阶段(拉出薄膜即可）
3⃣️倒如巧克力豆、核桃仁、提子混合
4⃣️取出排气后分割，揉圆后盖保鲜膜发酵至两倍大
5⃣️发酵好的面团表面喷少许水，再筛上面粉，用割包刀划十字或者一字（可在上面放入黄油，可放可不放）
6⃣️烤箱预热（我的是千石烤箱 没预热）千石烤箱降温120度烤15-20分钟，其他烤箱大概180 度烤15-20分钟 （千石烤箱刚开始烤的时候就要盖上锡纸，最后5-10分钟把锡纸拿下来上色）
7⃣️取出 ，可刷蜂蜜水 这样表皮有光泽 也会柔软一些，不刷也可以
烹饪屋
