酱香浓郁,色泽很诱人,好吃到舔盘子~
关键是一点都不腻!!!
(芝麻传统做法)
(月jing量少的食谱)
(去湿/气的食谱)
(脸色好的食谱)
(安神助眠食谱)
(孩子挑食、不爱吃饭、便秘、口臭、体质差)
(爱生气发脾气来一杯、去、肝、火)
用料
👉五花肉➕冰糖➕葱➕姜➕料酒➕生抽➕老抽➕八角➕桂皮➕香叶➕花椒 |
教你做吃不腻的红烧肉的做法
五花肉洗干净切成块,加入葱、姜、料酒、生抽腌制20分钟
锅中一丢丢油,放入冰糖炒出糖色盛入碗中备用。
锅中一丢丢油,放入腌制好的肉块煎至两面金黄煸出油后成出备用
锅中留一点底油放入葱、姜、八角、花椒、桂皮、香叶炒出香味后,放入煸好的肉块。
倒入熬好的糖汁,➕二勺生抽➕一勺料酒
一勺老抽➕一点点盐,倒入适量清水大火煮开转小火焖煮40分钟左右。
蕞后大火翻炒收汁盛入盘中撒上芝麻和香葱就可以开动啦~
小贴士
1⃣️煸炒肉块出来油汁可以留着平时炒菜用,也是很香的
2⃣️糖色:油一定要少放一点点就好,油热放入冰糖翻炒几下后把冰糖敲碎,中火把糖炒融化至出现密集的小泡,然后转小火熬成枣红色时倒入热水继续熬着一分钟就可以了~(如果初次熬制的话可以全程小火只是会慢一点)