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外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白【雅卓宝儿MM早餐记NO34】

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:2.87W
外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图

有木有试过趴着揉面的[坏笑]是我是我就是我，为了手套膜的效果，为了老腰愣是趴在沙发上揉面半小时，于是，就有了台味肠和桂花豆沙的胖嘟嘟双料牛角包，伴着浓浓的红柚蛋白饮，感觉世界肿麽就辣麽美好呢[太阳]！

牛角包🥐的做法来了，有甜❤️有咸料，多样选择，虽说揉面和发酵要费些功夫，但提前一晚烤好，早起吃起来很是方便轻松啊……
再配上一杯热热的红柚蛋白饮……不说了，又饿了！

用料  

高筋面粉 300克
黄油 20克
鸡蛋 1个
酵母 3克
盐 1克
温水 100克
细砂糖 20克
台味肠 5根
桂花红豆沙 若干

外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白【雅卓宝儿MM早餐记NO34】的做法  

  1. 酵母用温水调开，蛋液留出刷表面的部分，其余倒入面粉，倒入白糖和清水

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第2张

  2. 揉成面团后放入一点盐和黄油继续揉，这个步骤用时较长，如果有面包机最好，手工揉半小时

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第3张

  3. 25度发酵1小时，1倍大

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第4张

  4. 排气揉成直径5-6厘米面团

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第5张

  5. 擀成一头尖一头平的形状

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第6张

  6. 平的一头放入台味肠，火腿肠也可，卷起

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第7张

  7. 同理，平的一头挤入桂花豆沙卷起，请忽略看起来有点怪的亚子（偷笑🤭）

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第8张

  8. 卷起后均匀涂抹蛋液，撒上芝麻、杏仁点缀

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第9张

  9. 放入烤箱35度，40分钟二次发酵，可提升面包内部松软口感

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第10张

  10. 烤出炉胖嘟嘟的，外表酥脆内里松软，咬一口，还内有乾坤哦！

    外表坚强内心柔软的双料牛角包，在清晨胖嘟嘟的向你表白「雅卓宝儿MM早餐记NO34」的做法步骤图 第11张

小贴士

也可以二次发酵后再涂抹蛋液和点缀，谨防变胖的过程卷边滑落哦！

Tags：宝儿 雅卓 胖嘟嘟 双料 No34
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