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全麦面包无糖无油（无面包机）

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.4W
全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图

做这个面包的初衷其实就是为了减肥还能让自己有东西可以吃，再就是记录一下自己的烤箱温度😂因为我感觉我真的是鱼的记忆，做几次都记不住，我不是专业的，很多也是根据别人的方子自己又调整的，之所以自己做也是为了健康（健康的胖子）后来才发现自己做的何止健康，还省钱$_$（我是个俗人），好啦废话不多说了，这个面包其实就是幼儿园级别，相信你们都比我厉害，一定没问题的！

用料  

全麦面包粉 300g
奶粉 50g
酵母粉 4g
温水 220g
盐 4g

全麦面包无糖无油（无面包机）的做法  

  1. 酵母粉放到一个大碗里，就是一会和面用的碗，当然也可以用盆。

  2. 40度左右的温水倒入酵母粉中，搅匀，静静的等待十分钟左右。（忘拍图了）

  3. 十分钟后倒入其他材料，先用筷子搅搅，再开始和面，由于没有面包机，就攥起拳头不停地按压（和面要和到面不沾手而且表面比较光滑）

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第2张

  4. 湿布子盖上，开始醒面，一个小时左右，冬天家里温度比较低就稍微预热下烤箱，烤箱稍微有点温度就行，把面放进去然后就订上闹钟忙别的吧

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第3张

  5. 一个小时以后面发到两倍大，拿出来揉揉，把里面的空气排出来。

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第4张

  6. 把面分成3-4份，每一份用擀面杖擀成长条状，里面可以撒自己喜欢的干果或者葡萄干（我是打算早上夹鸡蛋吃所以什么也没放）再卷起来

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第5张

  7. 一个一个卷好后放到吐司盒中，然后按照之前醒面的步骤再次醒面一个小时（别忘了盖湿布子）因为自己吃，所以没有在乎他们大小不一。

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第6张

  8. 一个小时后，他们已经成了四个大胖子，满满的挤在土司盒里

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第7张

  9. 放入烤箱，210度，20分钟。这里要说一下，每个牌子的烤箱都不一样，所以要时常关注烤箱，随时调整温度和时间。

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第8张

  10. 出炉啦～小心烫哦！

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第9张

  11. 晾凉就可以吃啦！

    全麦面包无糖无油（无面包机）的做法步骤图 第10张

小贴士

1.我的全麦面包粉本身就是高筋粉，所以不喜欢吃全麦的可以直接换成高筋粉。
2.奶粉我是自己加的，可以换成等量的高筋粉或其他粉。
3.醒面时间长点也没关系，比如说我看着电视就忘了时间，第二次醒了一个半小时，哈

Tags：面包机 无糖 无油 面包 全麦
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