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🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:3.32W

🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️的做法步骤图

二次擀卷太费时，不如直接滚圆来的省时省力，简单粗暴
菜谱图用的是哈奇老师的清柔吐司方子，百吃不厌

用料

任意一份面团

🍞吐司滚圆整形手法，高度不输擀卷整形‼️的做法

取一个松弛好的面团，用力拍扁
翻面，如图折叠2次，形成支撑面团的骨架
再次滚圆，放入吐司盒时，稍稍整理成长椭圆型
排入吐司盒，二发即可
汉堡胚
用这个方法整形的汉堡胚，不用模具也一样圆滚滚
组织
排气到位，组织一样细白
快来试试吧！

小贴士

视频举着手机拍的，凑乎看

Tags：吐司不输滚圆整形吐司滚圆整形手法

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